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  • Trofeo Golfo dei Poeti: fra squali, maltempo e botte di culo

    By on Ottobre 8, 2018

    Dall’Alba al Tramonto: primo trofeo Golfo dei Poeti, fra squali, maltempo e botte di culo.   Premessa: odio le gare. Non ci posso far niente,...

  • Cul de Chef

    By on Novembre 27, 2015

    Ma ora io mi chiedo… Ma perché devo avere degli amici così…. Io mi reputo discretamente lesionato con la pesca ma c’è chi mi batte...

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    Il Polpo (quello con i tentacoli….)

    By on Gennaio 20, 2013

    Va da se che un grande chef è molto attento alla freschezza delle materie prime. Paparazzato in un soggiorno nella riviera degli elfi  in compagnia...

  • Il nostro Chef a Vladivostok!

    By on Settembre 13, 2012

    Manca da un po’ di tempo dalle nostre pagine, ma con un impegno del genere è assolutamente scusato. Responsabile del menù per trecento persone al...

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    Il Caviale

    By on Aprile 20, 2012

    Cos’e’il caviale e da dove proviene? Quello che noi chiamiamo caviale, sono uova non fecondate delle femmine di storione, un pesce che vive  nelle acque...

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    Tataki di Tonno

    By on Aprile 1, 2012

      Inizia a collaborare con questo articolo per Elfishing.it Mirko Caldino, Master chef e grande estimatore del nostro mare: Nato a La Spezia, è attualmente...